Docházející zásoby, venku nepřetržitý déšť, takže na výpravu s dětmi do obchodu není chuť, ještě skoro v poledne studený sporák - není čas na hrdinství.
Na 12 muffins:
500 g brambor
2 velké mrkve
150 g hrášku
100 g slaniny nebo špeku
120 g nastrouhaného sýra cheddar (použila jsem plátkový)
2 vejce
80 ml oleje
3 lžičky vinného kamene
polohrubá mouka a mléko dle potřeby
sůl, pepř, muškátový oříšek
Slaninu nebo špek nakrájejte na drobno, opečte a nechte vychladnout.
Brambory nastrouhejte na struhadle na jemno, mrkev na hrubo. Do brambor a mrkve přidejte hrášek, asi 2/3 nastrouhaného sýra, vajíčka a vychladlou slaninu.
Směs osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. Přilijte olej.
Podle potřeby přidejte trochu polohrubé mouky, případně rozřeďte trochou mléka.
Troubu rozehřejte na 180°C.
Formu na muffins vymažte trochou oleje, naplňte směsí a posypejte zbývajícím sýrem.
Pečte asi 30 minut.
Příště formu asi vyložím pečícím papírem, muffins mi nešly až tak snadno vyndat.
Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji za váš komentář :-)